Le poulet farci aux herbes de Margaux

On se retrouve aujourd’hui avec une nouvelle recette testée et approuvée par Margaux : le poulet farci aux herbes !

Accompagné de légumes de saison, ce plat ravira vos convives !

Margaux A. « L’ajout de jeunes pousses à cette recette permet de décupler les saveurs et de donner du goût »
Voici ma recette du poulet farci aux herbes :
Pour réaliser cette recette vous aurez besoin de :
– 1 poulet fermier
– quelques fanes d’oignon
– 10 feuilles  de basilic
– une botte de ciboulette
– 100 g de pousses de moutarde
– une botte de persil
– 1 càc de moutarde mi forte
– 1 càc de moutarde à l’ancienne
– 2 càs de fromage blanc
– 2 gousses d’ail mixées

 

Pour la préparation :
• Préchauffez le four à 180°C.
• Hachez les pousses d’oignon, le basilic, la ciboulette, les pousses de moutarde, le persil à l’aide d’une paire de ciseaux. Dans un saladier mélangez cette préparation avec les moutardes, le fromage blanc et les gousses d’ail préalablement hachées.
• Décollez la peau du poulet et garnissez de farce sur une épaisseur d’1cm environ
• Déposez le poulet farci dans un grand plat allant au four et faites cuire le tout pendant 60 minutes.
• Régalez-vous !

 

 

 

 

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